クリスマスケーキ回想と引越し 長野県 上田市の展望

クリスマスにはブッシュドノエルを作りました。

ロールケーキというのは初めてだったので、上手くいくかな？と心配だったのですが、思った以上に上手くできて良かったです。

やぶれやすいということで、生地にはちみつや水あめが入るのが特徴のようでした。

困ったのは、家のオーブンの天板が長いということです。

思っていたよりも長くて、かなり大きなケーキになってしまうというところでした。

横に使うと、かなりグルグル巻きにしないといけないサイズだったので、長い方を使うしかありませんでした。
まあ、たくさん食べられていいか～と思って作ることに。

ココア生地を焼くことからスタートしました。

それの中にはチョコ生クリームとチョコチップを入れて、それを丸めて冷やし固めた後に、上にガナッシュクリームを絞りました。

全部同じクリームだとあんまりおいしくないかな？と思って、そうしました。

それで、側面にはクラッシュアーモンドをまぶしました。

今回はフルーツを使用していなかったので、味とか食感の違いを出さないと単調になってしまうかなと思ったんです。

それで白い生クリームでデコレーションして、飾り用のチョコレートをのせました。

とんでもなく長いものになりましたが、見た目もかわいくできて、味も好評でした。

チョコレートを使うと汚れるし、取扱いも面倒だし、あまり好きではないのですが食べるとやっぱりおいしいんですよね。

楽しかったです。

来年は引っ越ししてクリスマスになるかも？引越し 長野県 上田市を検討しているんですよね。

2012年1月 3日

あきちゃん (22:35) | コメント(0) | トラックバック(0)

カテゴリ：その他スイーツ